Yağın türü kalp sağlığı açısından önemlidir. Margarin ve kızartmada tekrar tekrar kullanılan yağlar zararlı olabilir.
Zeytinyağı, fındık, ceviz ve balık gibi kaynaklar kalp dostu yağlar sağlar. Tereyağını ölçülü kullanmak ve kızartma yerine fırın ve haşlamayı tercih etmek faydalıdır.